Panimoravintola

„Nautinto on inhimillistä ja olut on jumalaista”, kuuluu aidon olutasiantuntijan tunnuslause, kun hän on suunnannut päättävät askeleensa Kochin Aittoja kohti.

Vaikutusvaltaisen Tallinnan suurkauppiaan Joachim Christian Kochin rakennuttamat aitat ovat saaneet uuden sisustuksen ja käyttötarkoituksen. Toisessa aittarakennuksessa on ovensa avannut 300 asiakaspaikan Kochin panimoravintola. Panimoravintolan vieraille avautuu  mahdollisuus monenlaisten tunnettujen ja eksoottisten olutmerkkien lisäksi myös panimon oman kokeneen olutmestarin ohjauksessa valmistettujen monenlaisten elävien olutlaatujen kokeilemiseen.

Keittiön puolella pitää ohjaksia keittiömestari Jan Levkoi, jonka johdolla panimoravintolan kokkitiimi valmistaa virolaisesta keittiöstä tuttuja herkkuja perinteisten kartano-, talonpoikais- ja kaupunkilaisten reseptien mukaan.

Viikonloppuisin voidaan nauttia virolaisten tunnettujen laulajien ja soittajien riemukkaasta musisoinnista.

Kochin Panimo

Kochi Aidad panimoravintolassa olutta pannaan  kokonaispanimossa, jossa käytetään Viron arvostetuimman olutmestarin Enn Kärblasen kehitettyjä saksalaisten sekä tšekkiläisten olutmestarien parhaita laitteita. Kypsymisen- ja tarjoilusäiliöiden valmistajia ovat tšekkiläiset, keittokattiloiden valmistajia saksalaiset mestarit. Ohjausautomatiikkana käytetään Allen-Bradley Compact Logix parhaita teknologioita. Näin Kochin panimossa valmistuu olut, jonka valmistuksessa on käytetty parhaita teknologisia ratkaisuja, osaamisia, laitteita, jolla myös valmistetaan parasta olutta!

Panimoravintolan vierailijoilla on mahdollisuus nauttia koko tuotantokokonaisuudesta alusta loppuun.