Kochi Aidad
Kochi Aidad — До встречи у «морских ворот»
Порт как морские ворота Таллинна всегда был важным местом для города. На протяжении веков в порту была суматоха и пёстрая жизнь.
Большой складской комплекс на улице Лоотси напоминает времена Таллиннского торгового порта во второй половине 19 столетия. С 1870-ых годов до Первой мировой войны склады, построенные в несколько этапов, находятся под известным именем хранилищ Жирарда и Коха, в честь первоначальных собственников барона Жирарда де Суконтон и крупного торговца Коха. Старые здания, поддерживающие историю прошлого века, на сегодняшний день отремонтированы и из них сделан трактир, кафе и торговые точки в обслуживающем комплексе.
Пивоварня Koch
Сердцем пивоварни Трактира в Хранилищах Коха является компактный пивоваренный завод, где используется наилучшее немецкое и чешское оборудование, спроектированное самым известным эстонским мастером Энном Кярблане. Резервуары для выдержки и сервировки изготовлены чешскими, а котлы для варки – немецкими мастерами. Наилучшие технологии Allen-Bradley Compact Logix представляют собой автоматику по управлению. Так изготавливается в пивоварне Коха пиво, в производстве которого используются наилучшие технологические решения, знания, оборудование, и результатом, естественно, является наилучшее пиво!
Посетители Трактира могут наблюдать за всем производственным процессом от начала до конца.